胆固醇高，千万别再不敢吃肉了。你可能正在帮倒忙。
很多人查出胆固醇高，第一反应就是肉不能吃了，油不能碰了。天天白粥馒头就咸菜，结果三个月复查，胆固醇没降反升。
为什么？因为你根本搞错了胆固醇的来源。
血液里的胆固醇，只有大约20%是从食物吃进来的。剩下80%，是你的肝脏自己合成的。所以你一口肉不吃，肝脏照样在疯狂生产胆固醇。
更可怕的是，不吃肉觉得饿，就开始狂吃米饭、面条这些精制碳水。它们会刺激胰岛素分泌，反过来给肝脏下指令：多生产胆固醇。
害你的不是肉，是错误的主食搭配。
那到底怎么吃？记住三句话。
第一句：吃肉看腿。优先吃没腿的鱼虾，其次两条腿的鸡鸭，最后四条腿的猪牛羊。去掉肥肉、皮和内脏，只吃瘦肉。
第二句：把白米饭换成杂粮饭。燕麦、荞麦、红薯、玉米，用膳食纤维阻断胆固醇吸收。
第三句：每天吃点豆制品。豆腐、豆浆，用植物油代替动物油。植物固醇能帮你把坏胆固醇挤出去。
除了吃，还有两件事做不到，吃再清淡也没用。
第一，运动。胆固醇有个天敌叫好胆固醇，是血管里的清道夫。怎么让它变多？每周3到4次有氧运动加力量训练。
第二，睡眠。长期熬夜会让身体发炎，肝脏不受控制地合成更多胆固醇。不熬夜，是最便宜的降脂药。
总结一下，胆固醇高，别只盯着那几块肉。管住主食、选对肉类、迈开双腿、睡个好觉。
转发给身边不敢吃肉的人，别再让他们饿着肚子走弯路。
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